新疆陽光乳業巴氏乳ヨーグルト生産ライン食品機械設備ネットワーク

維殊機械科技（上海）有限公司はこのほど、奉賢研究開発製造センターで、高基準の巴氏乳、ヨーグルト柔軟性生産ラインの全プロセス試験機を成功裏に完成した。

今回の試験機の成功は、この生産ラインの技術精度、運行安定性と自動化制御の面での性能を検証しただけでなく、国内の乳製品加工企業がより先進的で柔軟な現地化装備の選択を得ることができることを予告している。

試験機の現場では、生産ライン全体が精密な有機体のように、原乳の受け入れ、標準化処理、均質殺菌、ヨーグルトの発酵、充填、後熟まで、全プロセスが自動化されたシームレスな接続を実現した。

重要なデータは中央制御室の画面上でリアルタイムに鼓動し、技術チームはすべてバー氏殺菌の正確な温度と時間、およびヨーグルト発酵タンク内のpH値と温度の微妙な変化を監視している。

あらかじめ設定された基準を満たしたバターミルクとヨーグルトの完成品が無事にラインオフした時、現場から拍手が起こった。試験機チームの責任者によると、ライン全体の運行効率、洗浄（CIP）システムの効果、製品の重要な指標はすべて設計の予想を達成したか、上回った。

この生産ラインは維殊機械科学技術が現在の乳製品市場のハイエンド化、多様化する需要に対応するために量産したソリューションであり、その技術核心は「新鮮」と「フレキシブル生産」の2つの理念をめぐって展開している。

「新鮮さ」を保障する面で、生産ラインは全管路無菌設計と効率的な低温低温低温低温低温低温低温低温低温低温低温低温殺菌システムを採用し、牛乳の天然風味と活性栄養を最大限に保つことを目指している。

「柔軟」を実現する面では、モジュール化された設計により、顧客は同一の生産ラインで、異なる市場の需要に応じて、異なる脂肪含有量のバーズミルク、多種の処方の凝固型または攪拌型ヨーグルトを簡単に切り替えて生産することができ、設備の利用率と市場の応答速度を大幅に向上させる。

今回の試験機の成功は、国内の低温生乳とヨーグルト市場が持続的に急速に成長し、消費者の品質要求が日増しに厳しくなる肝心な時期に当たっている。

維殊機械科学技術は食品装備分野を深く耕す本土企業として、その発売した高性能生産ラインは、国内の乳企業、特に地域的なリーダーと特色ある製品の創造に力を入れている革新的なブランドのために、性価格比のアップグレードオプションを提供している。

試験機の見学に参加したある業界専門家は、この生産ラインの成功は、ハイエンド乳製品加工設備が長期にわたり少数の国際ブランドに独占されている局面を打破し、より多くの乳企業がより合理的な投資の敷居で、国際的な技術装備を獲得することができ、それによって業界全体の技術進歩と製品のアップグレードを推進することができると指摘した。

原乳タンクから最終製品まで、この生産ラインの各段階には維殊機械科学技術の乳製品技術に対する深い理解が凝縮されている。試験機の成功の背後には、数百日夜の研究開発の堅塁さと細部への繰り返し磨きがある。

維殊機械科学技術総経理は試験機が成功した後の内部総括で、「これは単なる設備試験の成功ではなく、われわれの『工夫した装備で中国食品工業にサービスする』という約束の履行である」と強調した。

この生産ラインが顧客に納入されるにつれて、それは中国の乳業装備の自主革新の生き生きとした脚注となり、消費者の食卓により豊かで、より良質な新鮮な選択をもたらすだろう。