計量から検査まで：瑞景衡は知能装備で食品生産の「精密製造」システムを構築する

2026年3月5日-7日、2026華食展・上海（MoreFood Expo・Shanghai）が上海国家コンベンションセンターで盛大に開催された。食品工業自動化設備分野の技術型企業として、安徽瑞景衡知能装備有限公司（以下：瑞景衡）も多数の核心設備を携えて出展し、計量、検査と包装の一体化ソリューションを通じて、食品加工自動化のグレードアップの実践経路を展示した。

食品加工企業にとって、生産自動化は効率の向上だけでなく、製品の重量、品質、食品安全の安定した制御にも関係している。瑞景衡が今回展示した計量、検査、包装設備は、まさにこの核心的な需要をめぐって展開されている。

計量と検査に焦点を当て、食品生産の「正確な制御」を構築する

2012年に設立された瑞景衡は、長期にわたり食品工業自動化装備分野に専念し、計量、検査、包装及び後段処理をカバーする設備体系をちくじ形成し、安徽省馬鞍山と蚌埠に2つの生産基地を建設し、食品加工企業に整線的な解決策を提供している。

食品機械設備網の取材に対し、瑞景衡社長の徐昊氏は、企業が華食展に参加する重要な目的の一つは、展示会を通じて業界の顧客に直接接触し、食品企業の生産における実際の需要を理解することだと述べた。

食品生産プロセスでは、重量制御は基本的な一環として扱われることが多いが、実際には企業コストと製品コンプライアンスに直接影響を与える。瑞景衡は設備の研究開発において、計量精度を重要な指標の一つとしている。

正確な重量測定装置（画像は瑞景衡提供）

徐昊氏によると、同社の一部の計量設備の誤差制御は±0.5グラムのレベルに達することができるが、精度自体は最終的な目的ではない。「精度は基礎にすぎない。本当に重要なのは、設備を通じて製品の重量をより安定させ、消費者の権益を保護する一方で、企業の生産過程における材料の無駄を減らし、全体の経済効果を高めることだ」。

単機設備から整線方案まで、食品加工の多シーン需要を満たす

今回の華食展の現場で、瑞景衡は重点的に食品加工の後段段階をカバーする多種類の設備を展示し、計量設備、検査設備、包装設備及び輸送補助設備を含む。

その中で、検査設備の面で、会社は多くのX線検査設備、金属検査設備及び重量選別設備を展示し、食品生産過程における異物検査、重量再検査及び自動除去機能を実現することができる。

　けんしゅつそうち（画像は瑞景衡提供）

「食品安全検査は食品生産の重要な一環であり、自動検査設備を通じて、生産ラインでリアルタイム検査を実現し、人工操作による不確定要素を減らすことができる」と徐昊氏は紹介した。

包装段階では、瑞景衡は給袋式包装機などの設備を通じて自動化包装作業を実現し、計量システムと検査設備と連動し、それによって完全な食品生産後段自動化プロセスを構築する。

企業の紹介によると、このような自動化生産ラインは現在、プレハブ料理、生鮮食品、レジャー食品の加工などのシーンに広く応用されており、製品の計量、包装から物流輸送までの完全な生産プロセスをカバーすることができる。

徐昊氏は「顧客の生産現場では、単一の設備ではなく全体的なソリューションを提供したい。ライン全体の設備の協力により、顧客が製品の品質を保証しながら、生産効率の向上と人手の削減を実現するのに役立つ」と述べた。

インテリジェント包装装置（画像は瑞景衡提供）

　　標準化からインテリジェント化まで、食品工業の自動化の高度化を推進する

近年、食品加工業界の自動化とインテリジェント化設備に対する需要は持続的に増加している。しかし、徐昊氏によると、本格的なスマート化生産の実現は一挙に成し遂げるのではなく、標準化と自動化から徐々に推進する必要がある。

「多くの人がスマート化について話していますが、実際にはスマート化の基礎は標準化です」と徐昊氏は説明し、まず安定した生産基準を確立してこそ、設備は自動化運転を実現することができる、自動化設備に蓄積されたデータは、情報化管理をさらに推進し、最終的にインテリジェント化生産システムを形成することができる。

この過程で、瑞景衡もますます多くのデジタル技術を設備設計に取り入れている。例えば、生産データ記録と遡及システムにより、設備運行データと生産管理システムとの情報連動を実現する。

「自動化が解決するのは効率の問題であり、情報化が解決するのは管理の問題である。この2つの基礎がしっかりしてこそ、知能化は実際に定着することができる」と徐昊氏は述べた。

将来の技術配置においても、瑞景衡はAI、ビッグデータ、予測メンテナンスなどの技術の食品装備分野への応用に注目している。これらの技術を徐々に設備設計に組み込むことで、企業は食品加工企業により安定した使いやすい自動化ソリューションを提供することを望んでいる。

正確な計量から知能検査、単機設備から整線自動化システムまで、瑞景衡の発展経路も食品装備業界の進級傾向を反映している。プレキャスト食品、生鮮加工、セントラルキッチンなどの産業の規模拡大に伴い、食品の安全と生産効率をめぐる装備革新は、依然として業界の発展を推進する重要な原動力となるだろう。