ノンフライ押出膨張エンドウ豆の脆いカジュアルスナック加工設備メーカー

一、原料処理設備

1. 粉砕設備：超微細粉砕機のように、エンドウ豆などの原料を適切な大きさに粉砕し、その後の混合と膨張のために使用する。粉砕中は温度を制御し、蛋白質の変性を避ける必要がある。

2. ふるい分け装置：原料中の不純物と塊を除去し、原料の清浄度と流動性を確保するための振動篩分機など。

3. 

二、混合設備

ミキサ：粉砕されたエンドウ豆粉と他の原料（例えばトウモロコシ澱粉、タピオカ澱粉、栄養強化剤など）を均一に混合するための二軸パドル混合機。混合時間と回転速度は、具体的な処方とプロセス要件に基づいて調整する必要があります。

三、膨張設備

ダブルスクリュー膨張機：非油で膨張した間食エンドウの脆加工における重要な設備である。それは不等距離非標準螺旋システムの押出推進によって、材料中のガスが排出され、迅速に材料に充填され、材料はせん断力の作用を受けて還流し、圧力が増大する。その後、機械エネルギーは材料のボア内での摩擦作用によって熱エネルギーに変換され、材料を流動性のあるゲル化状態にする。材料が出口に押し出されると、圧力は高圧から常圧になり、温度は高温から常温になり、水分が組織構造から急速に蒸発し、膨化効果を形成する。

四、成形と切断設備

成形切断装置：膨張過程中または膨張後、特定の金型と切断装置を通じて膨張材料を所望の形状と大きさ、例えばエンドウフレークに切断する。

五、乾燥設備

低温乾燥装置：膨張製品中の余分な水分を取り除き、製品の湿気による変質を防止するために使用する。低温乾燥は製品の食感と風味を維持するのに役立つ。

六、包装設備

じどうほうそうき：乾燥させたエンドウ豆の脆い製品を貯蔵し販売するために包装する。自動包装機は包装効率と製品品質を高めることができる。

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