傾斜式ガス鍋

ネゴシエーション可能更新01/05

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概要

傾斜式ガス炒め鍋は、全予混合燃焼技術、直流周波数変換ファンを採用し、火力の無極調速を実現し、消火保護システムを採用し、予期せぬ消火状況が発生した場合に自動的にガスバルブを閉鎖し、安全で信頼性がある。熱負荷が大きく、熱効率が高く、省エネ効率が高い

製品詳細

　一、製品の取り付け

1.本製品は通風の良い室内環境に設置する必要があり、本製品の上には専用の通風設備を設置する必要があり、通風カバーの高さ下限は2100 mmである。

2.明確に使用するガスの種類と使用するガス圧力が必要である。ガスタイプの交換が必要な場合は、当社に連絡してください。

3.位置決め固定

本製品は全体包装輸送であり、包装を取り外した後、本製品を設置する必要がある領域に移動し、ラック固定穴の位置を確定し、次にM 10膨張ネジを下にしてラックを位置決めし、ラックを水平に調整した後、機械の動作が安定し、信頼性があることを確保し、ロックナットがラック全体を固定する。複数台の本製品を並べて設置する場合、間隔は700 mm以上である必要がある（図2）。排気口の方向は壁側にある必要があり、物流通路や人が歩くエリアに向かうことは厳禁です。

4.ガス管路の接続

ガス管路は、設置修理の資格を持つ者が設置しなければならない。本製品の吸気口はG 3/4”内のネジ山で、吸気側の組み合わせの側に位置し、顧客のガスインターフェースは吸気制御バルブを設置する必要があり、ガス専用ステンレス浸出成形コルゲートホースを使用して吸気口と顧客のガスインターフェースを接続し、ゴムホースを使用して接続することを厳禁する。漏れがないことを確認します。ガス専用ステンレス浸出成形コルゲートホースの使用寿命は限られており、定期的に交換する必要がある。

5.接続回路

本製品は220 V交流を使用している。回路の取り付けは専門の電気技師が取り付けなければならない。本製品は確実に接地しなければならない。本製品は電源線1.5 mを備え、この電源線（電線を通す管保護が必要）を顧客が提供する電気箱に近く接続する必要があり、電気箱内需は総スイッチを備え、漏電保護を行う必要がある。

6.水道管路を接続する

給水蛇口は単独包装であり、蛇口を伝動側組合せ後方専門バルブ固定板に固定し、接続口はG 1/2”内糸管ねじ、顧客水路バルブは総バルブを設置し、金属ホースを使用して給水口と顧客水路接続口を接続する。漏れがないことを確認します。

二、製品の使用方法と操作方法

　　1.電源を入れる前に準備してください。

回路、ガス管、水路の規範的な接続が完了し、漏れがなく、漏電がないことを確認する。

現場の雑物を整理し、鍋の蓋を巻き、鉄鍋を洗浄し、初めて使用するには適量の清水を加える必要がある。

必ず室内換気設備をオンにして、良好な換気環境を維持してください。

トランスミッション側で組み合わせたロックハンドル（図3）を引っ張り戻してロック位置に回し、ロックを確実にします。ロックされていない状態で炒め操作をしないでください。ひっくり返ったり、食べ物が外に出てやけどをしたりする危険があります。

　　2.電源を入れます。

電気をつける。電源起動ボタン（図4）を押すと、スイッチLEDが点灯し、通電を確認します。

お客様の吸気ガス制御バルブを開き、吸気側の組み合わせの吸気バルブ（図4）を開きます。

点火/火消しボタン（図4）を押すと、緑色のランプが点滅し始め、ファンがプリパージを開始してしばらく待ってから自動点火を開始し、観火孔（図4）から点火状況を観察し、炎を観察した後、速やかに調火ハンドルを小火領域（緑色）に回転させ、炎状況を観察し、調火ハンドルを大火領域（赤色）に回転させ、炎状況を観察した。

もし点火が成功しなかったら、システムは連続した滴滴警報音を出して、ファンは引き続き掃き出して、この時直ちにすべてのガスの手動バルブを閉じて、直ちにメンテナンス員あるいは当社のアフターサービスに連絡して、システムを検査して故障を排除して、安全な後方が使用できることを確保する必要があります。

途中で予期せぬ停止が発生した場合、システムは自動的に電磁弁を閉じ、滴滴の警報音を出す。この場合、直ちにすべてのガス手動弁を閉じ、速やかに保守員や当社のアフターサービスに連絡し、システムを点検して故障を排除し、安全を確保してから使用できるようにする必要がある。

運転状態では、必要に応じて調火ハンドルを調整して、強火（赤色領域）と弱火（緑色領域）を切り替えることができます。通常の燃焼使用中はハンドルを黄色の領域にねじ込まないでください。エンストの原因になります。

調理中に炒めて蒸煮する過程で、体のどの部位でも鍋の体外表面に触れることは厳禁です。

　　3.電源を切ります。

調理が終わったら、点火/停止ボタンを押して、システムは自動的に停止して、青信号が点滅して、すべての手動ガスバルブを閉じます。調火ハンドルを閉じた位置に水平に向けます。

システムが自動的に停止した後、ファンはパージを続け、青信号の点滅が終わるのを待ってから、電源起動ボタンを閉じて、次の操作を待っています。

ファンパージが終了していない間は、電源を切らないでください。

　　4.排出。

調理が終わったら、伝動側の組み合わせのロックハンドルを引っ張り戻し、開錠位置に固定する。

燃焼システムが閉鎖された後、ホッパーを置き、ハンドルを時計回りにゆっくりと回転させ（図3）、熟成した材料をホッパー内に入れ、鍋体の最大反転角度は90°になることを確保する。ホッパーの高さはできるだけ180 mmを下回ってください。注ぐ過程で高温の食べ物の汁が飛び散るリスクがあり、火傷を防止します。

傾倒が終わったら、鉄鍋を洗い流してから反時計回りにゆっくりハンドルを回して、鍋体を水平に回して、ファスナーハンドルに戻してロック位置に回して、ロックを保証することができます。

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