素肉加工組織タンパク質生産ライン

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概要

素肉加工組織タンパク質生産ラインは低温豆粕、分離タンパク質を主原料とし、高温、高圧、高せん断を経て、球形タンパク質分子を鎖状タンパク質分子に開き、再組織化し、層状繊維構造を形成する、その製品は栄養価が高く、肉の状態と食感を持ち、コレステロールと動物脂肪を含まない、例えば：素牛肉干し、素羊肉干しと菜食料理及び異なる味のレジャー食品。

製品詳細

　　素肉加工組織タンパク質生産ラインの概要：

組織蛋白加工設備は当社が国内外市場の需要に基づいて、長年の押出膨張技術に基づいて、市場に発売した高蛋白、高繊維を生産する膨張設備である。組織タンパク質生産ラインは低温豆粕、落花生粕を主原料とし、粉砕、攪拌、調質、高温、高圧、高せん断を経て、球形タンパク質分子を鎖状に開き、再組織化し、肉状繊維構造のような新型食品を形成する、その製品は栄養価が高く、肉の状態と食感を持ち、コレステロールと動物脂肪を含まず、油を吸い、水を吸い、味を吸う特徴がある、ハム、ソーセージ、缶詰ファストフード、冷凍食品などの各種業界で広く使用されている

　　素肉加工組織タンパク質生産ライン当社は国内外市場の需要に基づいて、長年の押出膨張技術に基づいて、市場に発売した高タンパク質、高繊維を生産する膨張設備である。材料供給スクリューの推進は、バレル内の高温、高圧、高混練により蛋白組織化され、生産された製品は肉質感が強く、繊維状態がよく靭性が高く、生産メーカーに愛用されている。この押出機は低温豆製品と落花生製品を加工して肉の味がして、製品はハム、ソーセージ、缶詰食品及び多種の即席食品に添加して食品の咀嚼感を増加することができます。

原料】

低温豆粕、分離蛋白、穀粉などを主原料として各種栄養元素を添加する

【製品】

糸引き蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品など

【製造工程】

原料調製→混合→押出膨張成形→引上げ→乾燥→冷却→包装

【デバイス構成】

ミキサー→スクリュー上材機→二軸膨張押出機→切断機→リフター→多層オーブン→冷却ライン→包装機

［技術パラメータ］

パラメータパラメータ/モデルモデル	DZ 65-IIダブルスクリューライン	DZ 85-IIダブルスクリューライン

Input Voltage電源電圧	380V/50Hz	380V/50Hz
Installed Capacityの総マウント容量	90kw	120kw
Power Consumption実消費電力	65 キロワット	95kw
Output生産能力	180-220kg/h	300-500kg/h
Lengthライン長	16メートル	19メートル

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