生麩計

小麦粉中の湿った麩値は小麦粉の結晶質の優劣を鑑定する重要な指標の一つである。現在、生麩を検査する方法は主に手洗い法であり、検査には手間がかかり、一般的に1つのサンプルを検査するのに約60 minの時間がかかる。杭州大吉光電器械有限生産のMJ-IIC型麩計は近年使用が開始された小麦粉検査器械であり、人の指の機能順序のプロセスに倣って生地に攪拌した後に澱粉を洗い流し、それから遠心機で麩中の遊離水を除去してサンプルの湿った麩値を得た。この方法は1つのサンプルを6〜8 min時間だけ検査することで、検査速度を大幅に向上させ、また機器が攪拌と洗浄の過程で均一であるためである。閉鎖された容器内で行うことで、作業中のミスによる人的損失が減少し、検査結果の正確性も向上し、機器会保存自分で設定した時間。

麩計技術パラメータ（新国標実行GB/T 5506-2008）
麩洗浄器技術パラメータ
1、攪拌機の回転速度：120 r/min±2 r/min
2、細い洗濯ネットの規格：ふるい穴は80µmステンレス鋼金属ふるい
3、粗洗浄ネット規格：篩穴800µmステンレス鋼金属篩
4、洗浄液流量：50 mL/min～56 mL/min
5、洗浄サンプル量：10 g（シングルヘッド）、10 g×2（ダブルヘッド）
6、洗濯カップ内径：54 mm
7、和面時間：1 s～99 s（数値的に調整可能、1 sごとに調整可能）
8、洗濯時間：1 s〜59 s、1 min〜15 min（数値表示は調整可能、1 sごとに調整）
9、湿った麩の含有量：二重実験測定結果の差≦1.0%
10、干し麩含有量：ダブル実験測定結果差≦0.5%

麩遠心・指数計技術パラメータ
1、遠心時間：1 s〜59 s、1 min〜9 min（デジタル調整可能）
2、遠心回転速度：3000 r/min、6000 r/min±5 r/min（調整可能）高精度制御速度、ロックカバーあり
3、遠心篩箱：孔径500µm
4、指数篩箱：孔径600µm
5、麩指数：指数70〜100の間で、2回の測定結果の許容差は11単位を超えない、指数70以下では、2回の測定結果の許容差は15単位を超えない

麩乾燥器部分技術パラメータ
1、動作温度：150℃～200℃
2、動作電圧：AC 220 V±5%、50 Hz
3、作業環境：相対湿度<90%
4、定格電力：650 W
5、エネルギー電子温度制御、電子計時