電気両用二重殺菌鍋焼鳥滅菌釜

ネゴシエーション可能更新01/06

モデル

メーカーの性質: 生産者

製品カテゴリー

原産地

オンライン相談

概要

電気両用二重殺菌釜焼鳥滅菌釜滅菌の主な対象は肉毒バチルスであり、この菌は人体に致命的な傷害を与える毒素を発生することができ、それは耐熱性嫌気菌であり、121環境中で3分間に生物活性が失われ、100環境中で6時間ほど生物活性を失った。もちろん、温度が高いほど、この病原菌の生存時間は短くなる。科学的な検査により、121℃で殺菌するのが適切で、この時包装物は耐熱性がよく、食品の食感も良好であった。121℃殺菌時、食品センターF値は4に達し、食品中に肉毒バチルスは検出されない

製品詳細

　　電気両用二重殺菌鍋焼鳥滅菌釜

①温度が均一で、均一な水流交換方式で、双管熱水循環を利用して浸漬式殺菌を行う。殺菌タンク内の循環水は上下に絶えず切り替えられ、殺菌タンク内の昇温、保温から降温まで、任意の点の熱分布が均一であることを保証し、殺菌過程に現れる死角現象を効果的に根絶し、製品の賞味期限をより安定し、持久させた。

②コストを節約本殺菌鍋が殺菌過程で使用する作動媒体は循環使用でき、人力、物力及びエネルギー、時間消費を節約し、生産コストを低減した。

③全自動制御システム。殺菌プロセス全体をコンピュータが自動的に制御し、すべての操作を完了することができ、簡単で便利です。人工分布操作に変換することもできます。

④高温短時間滅菌は二缶の熱水循環を用いて滅菌し、事前に温水タンク内の水を滅菌に必要な温度まで加熱することにより、滅菌時間を短縮し、作業効率を向上させる。

⑤殺菌タンク内の温度は殺菌過程中すべての段階で常に安定しており、F値の合格率を保証した。

⑥本殺菌鍋は模擬温度制御システムを採用し、多段階加熱機構を設定することができる。異なる食品の滅菌条件に対する要求に基づいて、随時に異なる昇温と冷却プログラムを設定し、多段階加熱の滅菌方式を利用して、製品が受ける熱量をzui小に制限し、できるだけその色、香り、味を保存して、すべての食品が状態で滅菌を調理することができるようにする。殺菌温度は±0.3℃まで正確で、製品の蒸煮が過度に行われたり、滅菌がchediされない現象を避けることができる。

⑦パソコン内に100個の殺菌公式を保存し、選択しながら使用することができる。さまざまな特殊な状況を解決することができます。

⑧正確なF値測定機能。当社の殺菌鍋は顧客の要求に応じてF値測定器を配置することができる。この測定器はF値を測定する機能を備え、F値測定器は3秒ごとにF値計算を行う。すべての滅菌データ、滅菌条件、時間温度曲線、F値、時間圧力曲線などはデータ処理ソフトウェアで処理した後に保存または印刷することができ、生産管理を容易にする

同類製品の推奨