近日、わが北京鑫飛鵬業科技有限公司と広西食品有限公司が共同で作り上げた牛肉深加工産業化プロジェクト（以下「プロジェクト」と略称する）が広西柳州市で正式に竣工、交付された。このプロジェクトは屠殺分割、精密加工、コールドチェーン物流を一体化しており、生産開始後、年間加工牛肉製品は15000万トンを超え、広西牛肉製品の付加価値と市場競争力を著しく向上させる見込みである。
科学技術でエネルギーを賦与し、インテリジェント化生産のベンチマークを構築する
プロジェクトは国際的に先進的な自動化屠殺生産ラインと深加工設備を導入し、知能温度制御、無菌包装などの技術に基づいて、生きた牛の屠殺から完成品の出荷までの全プロセスの標準化管理を実現する。デジタル化管理プラットフォームを構築することにより、生産データをリアルタイムで監視し、各製品が安全と品質の要求に合致することを確保し、消費者に「牧場から食卓まで」のトレーサビリティ保障を提供する。
産業チェーンの協同、地域経済の新たな原動力の活性化
プロジェクトは地元の農牧資源を深く融合し、「企業+協同組合+農家」モデルを通じて、周辺養殖基地と連動し、広西肉牛養殖の規模化、標準化の発展を推進する。プロジェクトの生産開始後、1000人を超える雇用を創出し、飼料生産、物流輸送、包装材料などの関連産業のグレードアップを牽引し、全産業チェーンをカバーする集積効果を形成する。
グリーン理念、持続可能な発展の全過程を貫く
プロジェクトは環境保護基準を厳格に遵守し、汚水処理システムとエネルギー回収施設を建設し、生産廃棄物の資源化利用を実現する。同時に、コールドチェーン物流の最適化を通じて輸送損失を低減し、炭素足跡を減少させ、企業のグリーン責任を実践する。
グループプロジェクト責任者は、「プロジェクトの成功的な引き渡しは、広西農産物加工分野の重要な突破である。技術革新による産業のグレードアップを続け、農村振興と農業現代化に新たな活力を注入する」と述べた。